Новости https://kolchak.net ru Thu, 22 Oct 2026 04:23:13 +0300 ТРИ НОВИНКИ РАЗЛИТЫ В БУТЫЛКИ! https://kolchak.net/novosti/tpost/346ye85ny1-tri-novinki-razliti-v-butilki https://kolchak.net/novosti/tpost/346ye85ny1-tri-novinki-razliti-v-butilki?amp=true Wed, 29 Apr 2026 12:00:00 +0300 Новости 29 апреля на пивоваренном заводе «Адмирал Колчак» в Иркутске состоялся розлив в бутылки сразу трёх новых сортов.

ТРИ НОВИНКИ РАЗЛИТЫ В БУТЫЛКИ!

29 апреля на пивоваренном заводе «Адмирал Колчак» в Иркутске состоялся розлив в бутылки сразу трёх новых сортов.
В линейку вошли: безалкогольное пиво «Иркутская история», а также «Колчаковское» и «Нижнеудинское». Все напитки сварены по классической технологии на байкальской воде. Скоро новинки появятся в продаже.
]]> "АДМИРАЛ КОЛЧАК" - СПОНСОР ФЕСТИВАЛЯ https://kolchak.net/novosti/tpost/zv8lroue41-admiral-kolchak-sponsor-festivalya https://kolchak.net/novosti/tpost/zv8lroue41-admiral-kolchak-sponsor-festivalya?amp=true Sun, 07 Jun 2026 08:05:00 +0300 Новости 6-7 июня город жил музыкой — и не просто любой, а настоящей, своей, родной.

"АДМИРАЛ КОЛЧАК" - СПОНСОР ФЕСТИВАЛЯ

6-7 июня город жил музыкой — и не просто любой, а настоящей, своей, родной. Организатором праздника выступило радио MSM (102.1 FM), а мы с радостью поддержали это яркое событие
«Музыка моего города» — этот слоган стал главным лейтмотивом фестиваля. Тысячи гостей, любимые хиты, атмосфера единения и драйва — и всё это при участии нашего завода.
Для нас важно быть там, где живут настоящие эмоции, где звучат искренние голоса и где создается культура общения. Спасибо организаторам и всем, кто был с нами!
]]> ИСТОРИЯ НА ВКУС https://kolchak.net/novosti/tpost/y9e3plnl51-istoriya-na-vkus https://kolchak.net/novosti/tpost/y9e3plnl51-istoriya-na-vkus?amp=true Mon, 25 May 2026 08:11:00 +0300 Новости Загляни за кулисы пивной истории!

ИСТОРИЯ НА ВКУС

Забудьте про скучные лекции. Здесь вы не слушаете, а видите, нюхаете и пробуете.
Что вас ждёт:

  • Процесс рождения пенного — от зерна до бокала
  • Интересные факты о царских пивоварнях Иркутской губернии
  • Откровения крафтового пивоварения
  • Дегустация 4 сортов свежего живого пенного
ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ

  • Формируем группы до 10 человек
  • Проведёт экскурсию лично сомелье Евгений Жарковский
Тел.: 89641100101
]]> ПРИРОДНЫЙ ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ И ЭНЕРГИИ https://kolchak.net/novosti/tpost/r8n02m0kf1-prirodnii-istochnik-zdorovya-i-energii https://kolchak.net/novosti/tpost/r8n02m0kf1-prirodnii-istochnik-zdorovya-i-energii?amp=true Mon, 20 Jul 2026 08:52:00 +0300 Статьи Новости Пивные дрожжи десятилетиями используется для поддержания здоровья, укрепления иммунитета и улучшения общего самочувствия.

ПРИРОДНЫЙ ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ И ЭНЕРГИИ

Пивные дрожжи — это уникальный природный продукт, который десятилетиями используется для поддержания здоровья, укрепления иммунитета и улучшения общего самочувствия . Этот одноклеточный гриб, выращиваемый в процессе сбраживания пивного сусла, представляет собой настоящий кладезь полезных веществ для организма человека.
Пивные дрожжи — это доступный и эффективный способ обогатить свой рацион витаминами, минералами и полезными веществами, поддержать работу кишечника, укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.
Включение этой натуральной добавки в повседневное питание поможет вашему организму чувствовать себя лучше каждый день.

Богатый питательный состав

Главное богатство пивных дрожжей — это уникально высокое содержание витаминов группы В. Всего две столовые ложки продукта покрывают до 90% суточной нормы тиамина (В1) и рибофлавина (В2), а также около половины потребности в ниацине и витамине В6.

Кроме того, пивные дрожжи примерно на 52% состоят из легкоусвояемого белка, содержащего все незаменимые для человека аминокислоты . В их составе присутствуют ценные микроэлементы: селен, хром, калий, цинк, магний и железо . При этом содержание минералов может быть дополнительно обогащено в процессе производства.

Поддержка пищеварения и микрофлоры

Современные научные исследования подтверждают положительное влияние пивных дрожжей на здоровье кишечника. В ходе рандомизированного двойного слепого исследования участники, принимавшие пивные дрожжи в течение месяца, показали улучшение состава микрофлоры — увеличилась численность полезных бактерий Lactobacillus и Firmicutes.

Пивные дрожжи улучшают моторику и всасывающую способность кишечника, нормализуют секрецию поджелудочной железы и способствуют выведению токсичных веществ . Их пребиотические свойства, обусловленные высоким содержанием пищевых волокон и β-глюканов, помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Пивные дрожжи способствуют нормализации уровня холестерина в крови. Клинические исследования показали, что уже 30-дневный курс приема добавки (500 мг в день) приводил к снижению общего холестерина плазмы крови у здоровых добровольцев . Это свойство делает продукт полезным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Укрепление иммунитета

Пивные дрожжи обладают иммуностимулирующими свойствами. Селен, которым они богаты, является мощным антиоксидантом, необходимым для нормальной работы иммунной системы . Исследования показывают, что дефицит этого минерала ведет к снижению иммунной функции, которую удается восстановить с помощью добавок.

Состояние кожи, волос и ногтей

Пивные дрожжи традиционно используются для улучшения внешнего вида. Они укрепляют волосы, стимулируют их рост, положительно влияют на состояние кожи и ногтей . Их применяют в комплексной терапии дерматозов, угревой сыпи, экземы и псориаза.

Как принимать пивные дрожжи

  • Пить перед употреблением пищи два-три раза в день по 1-2 чайной ложки. (Дозу можно увеличивать, ориентируясь на состояние здоровья).
  • Внимание! Во время приема пивных дрожжей сладкое не есть!
  • Хранить в холодильнике под слоем воды.
  • Срок хранения 3 суток.
  • После каждого приема запивать обильно холодной водой.
]]> "КОЛЧАКОВСКОЕ" В НОВОМ ФОРМАТЕ: классический вкус и современный комфорт. https://kolchak.net/novosti/tpost/9fu6p0n611-kolchakovskoe-v-novom-formate-klassiches https://kolchak.net/novosti/tpost/9fu6p0n611-kolchakovskoe-v-novom-formate-klassiches?amp=true Mon, 27 Jul 2026 06:49:00 +0300 Новости Представляем обновлённую линейку, которая уже успела вызвать ажиотаж среди крафтовых энтузиастов.

"КОЛЧАКОВСКОЕ" В НОВОМ ФОРМАТЕ: классический вкус и современный комфорт.

Мы знаем, как важно, чтобы любимое пиво было всегда под рукой — и при этом оставалось по-настоящему свежим. Именно поэтому мы пересмотрели подход к упаковке и представляем обновлённую линейку, которая уже успела вызвать ажиотаж среди крафтовых энтузиастов.

Главное новшество — это не сам напиток (он остаётся безупречным), а способ его подачи. Теперь наши фирменные сорта разливаются в лёгкие и прочные ПЭТ-бутылки, а для вашего удобства они аккуратно упакованы в стильные крафтовые пакеты. Такая комбинация — это не просто дань моде, а продуманное решение: крафтовая бумага защищает бутылки от света и механических повреждений, а сам пакет легко взять с собой куда угодно. На пикник, на дачу, в длительную поездку или даже просто в гости — пакет не занимает много места, помещается в рюкзак, сумку-холодильник или бардачок авто, а главное — выглядит эстетично и экологично.

В новой линейке — четыре сорта, и каждый со своим характером. Знакомьтесь:
🍒 Вишнёвое – это не просто пиво, а настоящий фруктовый роман в бокале. Мягкая солодовая бархатистость переплетается с натуральным вишнёвым соком, даря сложный, многогранный букет. Закройте глаза: вы слышите аромат спелой вишни с косточкой, а на языке — едва заметная, освежающая кислинка, которая так и просит сделать следующий глоток. Оно невероятно питкое, но при этом с характером — идеальный спутник для летнего вечера.

🌾 Живое нефильтрованное — это пиво во всей своей первозданной мощи. Янтарное, как сибирское солнце, оно прибывает к вам прямиком с завода, сохраняя живой дух и натуральную энергию. Здесь вы найдёте карамельную нежность солода, благородную хмелевую горчинку и то самое долгое послевкусие, ради которого хочется отставить дела и насладиться моментом. Никакой фильтрации — только чистая, настоящая жизнь в каждой капле!

🛡️ Живое пастеризованное — для тех, кто ценит вкус и не хочет зависеть от сроков. Тот же живой характер, но со щадящей пастеризацией, которая продлевает жизнь напитку, не убивая его души. Идеальный выбор, если вы планируете запастись впрок или взять пиво в дорогу без опасений, что оно испортится.

🌿 Пшеничное — вечная классика, переосмысленная с душой. Лёгкое, как летний ветерок, освежающее и бесконечно питкое. Идеальный финал линейки — этот сорт подарит вам ощущение беззаботности и чистого удовольствия.
Теперь ваше любимое пиво стало ещё ближе. Берите с собой на природу, в путешествие или просто на дружеские посиделки — удобная крафтовая упаковка не подведёт, а свежесть внутри ПЭТ-бутылки останется безупречной до самого последнего глотка.

Новинка уже в продаже!
Не упустите возможность попробовать пиво, которое объединяет вековые сибирские рецепты и современные решения для вашего удобства. Ваш новый любимый формат уже ждёт!
]]> Розлив культовой CODA WATER в стеклянных бутылках 0,45 л https://kolchak.net/novosti/tpost/tf6h8n6dp1-rozliv-kultovoi-coda-water-v-steklyannih https://kolchak.net/novosti/tpost/tf6h8n6dp1-rozliv-kultovoi-coda-water-v-steklyannih?amp=true Mon, 03 Aug 2026 06:57:00 +0300 Новости Иркутский пивоваренный завод «Адмирал Колчак» объявляет о старте продаж газированных напитков CODA WATER в новом формате.

Розлив культовой CODA WATER в стеклянных бутылках 0,45 л

Иркутский пивоваренный завод «Адмирал Колчак» объявляет о старте продаж газированных напитков CODA WATER в новом формате. Теперь три классических сорта — «Лимонад», «Ситро» и «Барбарис» — разливаются в стеклянные бутылки объёмом 0,45 литра.

Ранее эти напитки были доступны покупателям только в ПЭТ-бутылках по 1 литру. Новая стеклянная тара не только придаёт продукции более презентабельный вид, но и позволяет лучше сохранять насыщенный вкус и игристость, которыми славится CODA WATER.
Напитки CODA WATER производятся по классическим рецептурам, вдохновлённым советскими безалкогольными традициями, исключительно из натурального сырья, без использования подсластителей и консервантов. Срок годности напитков в стеклянной бутылке увеличен до 360 суток (против 180 суток в ПЭТ-таре), что подтверждает высокое качество упаковки и герметичность розлива.
«Мы стремимся дать нашим покупателям больше выбора. CODA WATER в стекле 0,45 л — это идеальный вариант для кафе, ресторанов и домашних застолий, когда хочется насладиться настоящим вкусом в небольшом, но стильном формате»

Новинка уже поступила в продажу.
Оптовые заказы принимаются в форме заявки на сайте либо по телефону +7 (3952) 500-119
]]> ТУТ НЕ ПРОСТО ВАРЯТ ПИВО, ТУТ УМЕЮТ ОТДЫХАТЬ! https://kolchak.net/novosti/tpost/ozc40d8lc1-tut-ne-prosto-varyat-pivo-tut-umeyut-otd https://kolchak.net/novosti/tpost/ozc40d8lc1-tut-ne-prosto-varyat-pivo-tut-umeyut-otd?amp=true Tue, 18 Aug 2026 05:24:00 +0300 Новости Ежегодный августовский праздник на заводе «Адмирал Колчак» в этом году превратился в битву команд и танцевальный батл под открытым небом.

ТУТ НЕ ПРОСТО ВАРЯТ ПИВО, ТУТ УМЕЮТ ОТДЫХАТЬ!

16 августа на пивоваренном заводе «Адмирал Колчак» было жарко даже без котлов! Мы отметили закрытие летнего сезона — ежегодную традицию, которая в этом году прошла с настоящим размахом в атмосферном Викинг-парке.

Вместо привычных цехов — поле для битвы умов и ловкости рук. Команды собрали машину Голдберга, проверили эрудицию в лихом КВИЗе на тему 90-х (ностальгия зашкаливала!), а под занавес зажигали под сеты диджея и ведущего программы.

Коллеги доказали: мы одинаково круто варим пенное и создаем праздник. Сезон закрыт, но эмоции останутся с нами надолго. Спасибо всем, кто был с нами! Ждем следующего лета!
]]> ПОКОРЯЕМ МЕЖДУНАРОДНЫЙ УРОВЕНЬ https://kolchak.net/novosti/tpost/aezdexshx1-pokoryaem-mezhdunarodnii-uroven https://kolchak.net/novosti/tpost/aezdexshx1-pokoryaem-mezhdunarodnii-uroven?amp=true Thu, 27 Aug 2026 04:06:00 +0300 Новости Продолжаем расширять географию присутствия и открыты к новым деловым контактам.

ПОКОРЯЕМ МЕЖДУНАРОДНЫЙ УРОВЕНЬ

25 августа завод «Адмирал Колчак» достойно представил свою продукцию на масштабном международном форуме, прошедшем в столице Приангарья. Мероприятие собрало представителей деловых кругов и официальных лиц из Китая, Пакистана и Монголии, а также руководство Иркутской области во главе с губернатором.

Для нас это событие стало важным этапом в укреплении позиций бренда. Гости мероприятия высоко оценили уникальные рецептуры и безупречный дизайн этикетки нашей продукции. Дегустации прошли с неизменным успехом: напитки вызвали искренний восторг у иностранных делегатов и местной администрации.

Особенно приятно, что интерес к продукции «Адмирал Колчак» вышел далеко за рамки простого знакомства. Практически каждый участник Международного Форума Партнеров не просто брал информационные буклеты, но и активно спрашивал контактные данные для ведения дальнейших переговоров. Это подтверждает высокий запрос на качественную продукцию со стороны зарубежных партнеров.
]]> ПИВНАЯ ДРОБИНА превращает огород в плодородную грядку https://kolchak.net/tpost/e88cey8un1-pivnaya-drobina-prevraschaet-ogorod-v-pl https://kolchak.net/tpost/e88cey8un1-pivnaya-drobina-prevraschaet-ogorod-v-pl?amp=true Thu, 10 Sep 2026 08:14:00 +0300 Статьи Дачный сезон подходит к концу, но это не значит, что работу с землёй пора заканчивать. Наоборот — осень это лучшее время, чтобы заложить основу будущего урожая.

ПИВНАЯ ДРОБИНА превращает огород в плодородную грядку

Дачный сезон подходит к концу, но это не значит, что работу с землёй пора заканчивать. Наоборот — осень это лучшее время, чтобы заложить основу будущего урожая. И здесь на помощь приходит неожиданный, но чрезвычайно эффективный помощник — пивная дробина.

Что такое пивная дробина и почему она работает

Пивная дробина (её ещё называют пивным жмыхом) — это гуща, которая остаётся после варки и фильтрации ячменного сусла. Многие воспринимают её как отход, но на самом деле это ценнейший органический материал, который содержит:
  • Белки и аминокислоты (лизин, метионин, треонин, триптофан)
  • Клетчатку — до 15,3% в сухом виде
  • Витамины группы B, фолиевую кислоту, витамины E и F
  • Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, медь
Именно этот набор делает дробину не просто «наполнителем» для почвы, а полноценным органо-минеральным удобрением

Почему именно осень?

Осеннее внесение дробины — это стратегический ход. Пока земля отдыхает под снегом, органика медленно разлагается, и питательные вещества постепенно переходят в доступные для растений формы. К весне почва оказывается «заряженной» — рыхлой, влагоёмкой и богатой микрофлорой.

Как правильно вносить дробину осенью

Процедура проста, но требует соблюдения нескольких правил, чтобы не навредить почве.

Шаг 1. Подготовка грядки. После уборки урожая (картофеля, капусты и других культур) освободите грядку от растительных остатков.

Шаг 2. Распределение дробины. Рассыпьте дробину по поверхности почвы слоем 3–5 сантиметров. Если дробина свежая и влажная, дайте ей немного подсохнуть — например, оставьте на ночь.

Шаг 3. Перекопка. Перекопайте участок, заделывая дробину в верхний слой почвы. Глубина перекопки — стандартная, на штык лопаты.

Важно: не вносите дробину в чистом виде большими порциями. В концентрированном виде она начинает активно перегнивать с выделением тепла и может закисать, что повредит корням растений. Оптимальная стратегия — либо равномерное распределение по всей грядке тонким слоем, либо смешивание с другими органическими материалами: соломой, опилками, сеном.

Если у вас есть компостная куча, дробину можно добавить и туда — она ускорит процессы разложения и обогатит будущий компост. Но помните: в дробине недостаточно азота для активного компостирования, поэтому её стоит сочетать с навозом, птичьим помётом или другими азотсодержащими материалами.

Что дробина даёт почве

Эффект от осеннего внесения дробины ощущается уже следующей весной:
  • Разрыхление. Органика делает тяжёлые глинистые почвы более воздухопроницаемыми, а песчаные — лучше удерживающими влагу.
  • Питание микрофлоры. Дробина служит пищей для полезных бактерий и грибов, которые активнее перерабатывают органику и повышают естественное плодородие земли.
  • Нейтрализация кислотности. При внесении в повышенных дозах дробина работает как мелиорант — она способствует самомелиорации почв и нормализует кислотный баланс.
  • Пролонгированный эффект. Разложение органики продолжается не один сезон: питательные вещества высвобождаются постепенно, питая растения на протяжении всего периода вегетации

Где взять дробину

Самый простой и надёжный способ — приобрести свежую пивную дробину напрямую у производителя. Завод «Адмирал Колчак» предлагает дробину всем желающим: она отлично подходит для осеннего внесения в почву и приготовления компоста. Вы получаете чистый продукт без примесей, а заодно решаете вопрос утилизации отходов пивоварения с пользой для своего участка.

Обратитесь на завод «Адмирал Колчак», чтобы уточнить условия получения и наличие дробины. Это выгодно и для вас, и для природы.
]]> ПОЧЕМУ У ПИВА ТАКАЯ КРАСИВАЯ ПЕНА? https://kolchak.net/tpost/k48fdsej61-pochemu-u-piva-takaya-krasivaya-pena https://kolchak.net/tpost/k48fdsej61-pochemu-u-piva-takaya-krasivaya-pena?amp=true Thu, 22 Oct 2026 03:59:00 +0300 Статьи Её красота и стойкость — результат точного баланса между химией солода, хмеля и газа, а также строгого соблюдения технологии на каждом этапе пивоварения.

ПОЧЕМУ У ПИВА ТАКАЯ КРАСИВАЯ ПЕНА?

Пивная пена — это не просто украшение. Это сложная коллоидная система, которая формирует вкус, аромат и даже восприятие напитка. Её красота и стойкость — результат точного баланса между химией солода, хмеля и газа, а также строгого соблюдения технологии на каждом этапе пивоварения.

Почему технология решает всё

Красивая пена не появляется случайно. Она запрограммирована ещё на этапе выбора сырья и затирания, а затем поддерживается на всех последующих стадиях. Технологические факторы влияют на количество и качество «строительных блоков» пены — белков и горьких кислот.
  1. Сырьё и солод. Основа стабильной пены — высокобелковый ячменный солод. Белки, ответственные за пену, происходят главным образом из зерна. Чрезмерное расщепление белков при солодораждении или использование несоложёных материалов снижает пенный потенциал.
  2. Затирание и кипячение сусла. На этом этапе важно сохранить нужные фракции белков. Длительные паузы при низких температурах усиливают протеолиз (расщепление белков), что вредит пене. Кипячение с хмелем обогащает сусло изо-альфа-кислотами, которые затем стабилизируют пузырьки. Старый или окисленный хмель, наоборот, выделяет жирные кислоты, разрушающие пену.
  3. Брожение и созревание. Дрожжи также влияют на пену. При длительном контакте с пивом и автолизе (разрушении клеток дрожжей) выделяются липиды, которые действуют как «пеногасители». Поэтому своевременное снятие пива с дрожжей и правильное созревание критически важны.
  4. Карбонизация и подача. Насыщение CO₂ может быть естественным (дображивание в бутылке/кеге) или принудительным. Естественная карбонизация часто даёт более мелкие и стабильные пузырьки, чем быстрое насыщение через карбонатор. Отдельная история — азот. Добавление N₂ (обычно в пропорции 70% N₂ к 30% CO₂) создаёт микроскопические пузырьки, которые не всплывают, а «каскадом» опускаются вниз, образуя ту самую кремовую, плотную пену в стиле стаутов и некоторых элей

Что убивает пену (и почему это тоже про технологию)

Даже идеально сваренное пиво потеряет пену, если нарушены правила подачи. Жиры (следы губной помады, жирная посуда, чипсы) — главный враг: они разрушают белковый каркас пузырька. Грязный бокал с остатками моющего средства действует так же. Слишком тёплое пиво и высокое содержание алкоголя (для очень крепких сортов) также снижают пенообразование.

Таким образом, красивая пена — это видимый результат невидимой работы технологии: от поля, на котором вырастили ячмень, до давления в кеге и чистоты бокала. Она служит индикатором свежести, правильного баланса сырья и мастерства пивовара.
]]>